Une pause détox vitaminée chez « Ensuite »

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On le sait, le mois de janvier est propice à une pause détox ; on est à peine sortie du marathon des fêtes de fin que la tendance détox prend le pas car : 1/ notre estomac demande une pause 2/ C’est décidé, en 2017, je me reprends en main (euhhh, sauf le samedi soir, non ?). Alors, pour tous ceux qui souhaitent faire une petite pause et pour tous les amateurs de la healthy food, ce nouveau restaurant est fait pour vous : j’ai nommé « ENSUITE » (d’ailleurs, si vous recherchez d’autres adresses healthy, rendez-vous ici, ici, … et encore ici ou ici !).

MMMh, un peu curieux « Ensuite » pour un nom de resto, vous ne trouvez pas ? La petite explication : Les 3 fondateurs ont nommé leur restaurant ainsi en référence aux effets de leur nourriture sur le corps : « après » avoir mangé chez eux, votre corps vous remercie et vous vous sentez bien. Rien d’étonnant quand on sait que leur crédo est « Manger bien, vivez mieux. »

Donc vous l’avez compris, ici on n’y mange que des produits sains, majoritairement bio et à forte valeur nutritionnelle (il travaille d’ailleurs avec une naturopathe). On peut ainsi y déguster une super gamme de jus de fruits pressés à froid à la minute (réalisés devant vous donc) qui ont tous une vertu particulière : énergétique, détox ou bien encore immunitaire ; à vous de choisir votre camp ! Nous, on a joué la carte healthy à fond et on a opté pour 2 jus détox vraiment délieux : l’ »ANTIDOTE » : raisin blanc, pomme, persil, céleri et gingembre et le « REHAB » : choux Kale, broccoli, pomme Granny, concombre et citron vert. Une super dose de vitamines et de fraîcheur (idéal en ce mois de janvier tout gris !). Et la pause détox continue ensuite avec leur cuisine inspirée des 4 coins du monde qui fait la part belle aux épices, aux mélanges subtils et aux produits hyper frais. Plats chauds, soupes ou bien encore quiches, leur carte est assez riche (et vous pouvez d’ailleurs composer vous même votre plat si vous le souhaitez). Quelques exemples ? Leur filet de poulet à la citronnelle, riz blanc, poivrons rouges, échalotes, mini mais grille au miel et cacahouètes torréfiées (idéal pour les amateurs de cuisine asiatiques) ou bien encore leur salade au saumon mi-cuit (filet de saumon marine au citron, quinoa aux herbes, pomme granny, oignon rouge, radis et tomates cerises). Et s’il vous reste une place, on vous conseille de terminer par une note sucrée en optant pour un de leur chia pudding par exemple  ! 

Et le prix dans tout ça ? (oui, car on le sait, les restos à tendance healthy / détox sont souvent pas donnés) Tout à fait abordable pour le quartier (vers Bourse). Comptez 8,80€ pour un plat, 10€90 pour la formule plat + dessert, 11€90 pour celle avec un plat et une soupe et 12,90€ pour celle avec un plat et un jus.

En résumé : une super adresse dans un quartier dynamique et très central ; une très jolie carte healthy, des bons produits, un endroit, certes petit, mais très sympa (avec une déco épurée, d’inspiration néo-industrielle). Alors, quand est-ce qu’on s’y croise ?

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Informations pratiques 

Restaurant « ENSUITE »

27 rue des Petits Champs

75001 Paris

Métro : Bourse ou Pyramides

Horaires : du lundi au samedi, de 9h à 19h

Plus d’informations: www.ensuite.fr

Marine

 

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Author: bobosvoientdouble